Mahasiswa Basing Undip Mempelajari Operasional Housekeeping dan F&B Service di Industri Perhotelan Jepang

Nabila Nayla Azzra, mahasiswa Program Studi Bahasa Asing Terapan Universitas Diponegoro, berkesempatan untuk menjalani program internship di salah satu hotel Jepang yang terkenal akan pelayanannya sekaligus pesona pemandangan Pantai Jodogahama yang indah, yaitu The Park Hotel Jodogahama yang berlokasi di Kota Miyako, Prefektur Iwate. Program internship ini menjadi salah satu bentuk penerapan pembelajaran nyata di industri hospitality, sekaligus membuka exposure bagi mahasiswa terhadap kultur kerja hotel secara internasional.

Selama menjalani internship, Nabila mendapatkan kesempatan untuk tidak hanya berada pada satu departemen, tetapi memperoleh rotasi di dua departemen penting, yaitu Housekeeping dan Food and Beverage Service. Pada divisi Housekeeping Nabila terlibat dalam operasional penataan dan perawatan kamar tamu, mulai dari pembersihan ruang kamar, penggantian linen, pengaturan kamar sesuai standar hotel, hingga penyediaan amenities yang harus lengkap. Sistem kerja yang detail serta standar kebersihan khas industri hotel Jepang memberikan pengalaman profesional yang signifikan bagi Nabila.

Selain itu, pada divisi F&B Service, Nabila terlibat dalam operasional layanan tamu pada jam breakfast. Ia bertugas menyiapkan set-up sarapan, menjaga resepsionis restoran, menjelaskan menu kepada tamu, menyediakan hidangan sesuai set yang sudah ditetapkan, hingga menangani proses pembersihan dining area. Nabila juga mendapatkan pengalaman langsung untuk membantu penyiapan hidangan VIP di waktu sore dan malam.

Pengalaman internship ini menjadi bentuk pembelajaran yang memperluas keterampilan teknis dan komunikasi Nabila dalam industri perhotelan internasional. Melalui kesempatan ini, diharapkan kemampuan mahasiswa Indonesia dalam bidang hospitality semakin berkembang, serta membuka peluang kerja dan kolaborasi di sektor perhotelan dan restoran di tingkat global.